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設計體驗咖VOL.3 | 艾克建筑設計主創(chuàng)謝培河帶你玩轉(zhuǎn)深圳高端餐飲

發(fā)布日期2022-10-10 20:35 點擊:次數(shù) 來源:聚設匯

相聚在微風習習的金秋九月,人心與空間同振共鳴,即是遇見美好。9月27日,聚設匯設計體驗咖深圳高端餐飲考察再次啟程,與12位優(yōu)秀設計師共赴一場流動的視覺盛宴。

建筑不是基于混凝土和鋼材,

也不是基于土壤的元素。

它基于奇跡?!つ釥?里伯斯金

在建筑的語境里,“戀愛”不是個人的事情,而是普遍存在的對待建筑的思維方式之一。本季設計體驗咖由艾克建筑設計主創(chuàng)謝培河帶領(lǐng)我們深入體會他的建筑設計思維。參加本季設計體驗咖的設計師有限:木子仁室內(nèi)設計事務所創(chuàng)始人&首席設計師李濤、深圳餐飲考察廣州杜特設計設計總監(jiān)吳鴻飛、深圳市梵可室內(nèi)設計裝飾有限公司設計總監(jiān)陳文俊、巨尚國際設計總監(jiān)巨永健、一度經(jīng)緯設計創(chuàng)始人&設計總監(jiān)鐘家明、一度經(jīng)緯設計市場總監(jiān)葉穎、深圳市目申設計咨詢顧問有限公司設計總監(jiān)劉平、居眾裝飾設計總監(jiān)胡國亮、佛山市御凱室內(nèi)裝飾設計有限公司創(chuàng)始人?首席設計總監(jiān)唐建偉、佛山市御凱室內(nèi)裝飾設計有限公司設計師羅康賢、佛山市御凱室內(nèi)裝飾設計有限公司設計師李浩、佛山市御凱室內(nèi)裝深圳餐飲考察飾設計有限公司設計師林其榮等。

那么,讓我們從本次設計體驗咖第一站細細展開

01米其林行政主廚的 GENTLE L

緊跟謝培河老師的步伐,一起走進深圳高端餐飲的世界。

位于深圳市福田區(qū)大中華希爾頓酒店二樓的GENTLE L。進入餐廳的領(lǐng)域,首先我們看到深圳餐飲考察的是一片紅色的形象墻,象征著自然與健康的粗糙泥土質(zhì)感,襯托著精致的金屬LOGO,讓人產(chǎn)生驚喜與想象。從這里開始我們已經(jīng)在闡述著這不是傳統(tǒng)的法餐,餐廳的主角上場時,正統(tǒng)與革新的菜品會讓你帶來一種新的理解。

提到GENTLE L,字母L深圳餐飲考察取創(chuàng)始人Léon LI的首字母,而GENTLE則意味著法式優(yōu)雅與儀式感:在追求快速迭代,效率至上的現(xiàn)代社會,尋一方私密自在之處,悠然落座,帶著法式優(yōu)雅與儀式感,享用高級法餐的雅致之味,并心懷不時不食的食訓,舌尖流淌出一首對法式風味的贊頌,心則蕩漾在小眾佳釀里,擺渡至未曾抵達的感官深處。

上帝要求一切事物盡可能都是善的而沒有一件是不完美的,他接受了一切可見之物,這些事物不是靜止的,而是處于無規(guī)則無序的運動中,并且將他深圳餐飲考察們從無序變?yōu)橛行颍驗樗麄冋J為秩序無論如何都比無秩序要好。

艾克建筑團隊做了一次實驗性的嘗試,顛覆了傳統(tǒng)的法餐廳的空間形式,可內(nèi)里依然營造一種法式的優(yōu)雅與浪漫。如何融入法式環(huán)境的行為心里,而不是從表象去固化。所有的幾何形體、自然的材料肌理、幽暗燈光、音樂等形式都是為了烘托這樣一個有調(diào)性情深圳餐飲考察感訴求,感受空間的過程就像在感受一場美妙的音樂會,神秘,美麗動人。一種體驗,一種觸摸得到的情緒。

謝培河老師對相關(guān)問題說到:說服客戶拍板落地,首先是先建立一種狀態(tài),然后可以做出一些能夠達到有一定影響力的作品,和客戶真誠、坦誠的互相了解。

了解到私宅和商業(yè)這兩大板塊對于謝老師來說是游刃有余的,因為在做私宅之前沒有做其他,而現(xiàn)在在做商業(yè)板塊就很少做私宅了,對這兩者都可以進行自由的切換,可以很好的平衡它并去做好。會間謝深圳餐飲考察培河老師對于設計作出了自己的理解和遇到問題時而作出的解決策略,收獲滿滿。

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